Alguns sabors no s'obliden. Queden a la memòria, als estius de la infància, a les festes del barri i a les converses entre generacions. Així era Plim, el refresc de fruites nascut a Reus el 1928, que va desaparèixer del mercat fa més d'una dècada… i que ara, per fi, torna.
Renovat, sense sucre, però amb el mateix esperit que el va convertir en una llegenda local. L'origen del nom ja és part de l'imaginari popular: la resposta espontània d'un comercial —“A mi, plim”— va ser el que va inspirar l'empresa Gili, fundada el 1858, per batejar la seva nova beguda afruitada.
Una desaparició que va fer mal
L'any 2014, després d'un conflicte legal entre Matias Olesti, propietari de la marca, i l'empresa Sanmy, la producció del Plim es va aturar. El litigi va ser llarg i complex: Sanmy, que distribuïa la beguda, va deixar de pagar els cànons acordats i, posteriorment, va llançar una beguda similar amb un altre nom.
La batalla als tribunals va significar el punt i final a una història que ja estava en perill per la pressió dels gegants del sector. Així es va apagar una de les últimes llums de la indústria refresquera local. Malgrat això, va néixer el moviment ciutadà #SalvemPlim, que va intentar sense èxit mantenir viva la marca.
Però ni la nostàlgia col·lectiva va aconseguir aleshores evitar el silenci d'una beguda que havia estat present en bars, festes i llars durant generacions.
El retorn més esperat
Deu anys després, el Plim original torna. Aquesta vegada, impulsat novament per Matias Olesti i la seva empresa REUSPLIM S.L., que han aconseguit rellançar el producte amb una fórmula adaptada als nous temps: sense sucre i amb suc de llimona ecològic.
El nou Plim vol mantenir “l'esperit original” que el va fer famós, però afegint-hi un enfocament més saludable. Conserva el sabor clàssic del combinat de fruites, conté gas —encara que en menor quantitat que altres refrescos— i ja està disponible tant en format llauna com en ampolla de vidre.
Es pot trobar en bars i comerços de Reus i també es pot adquirir online a través d'una campanya de prevenda amb packs promocionals. Durant dècades, Plim va ser molt més que una beguda. Era un senyal d'identitat per a la ciutat de Reus. En les festes populars, era habitual combinar-lo amb vermut negre en un còctel conegut com a masclet, que es va convertir en tradició.
Després de la compra de la marca per part d'Olesti als anys 2000, ja sota el paraigua del grup SEHRS, el refresc va viure una etapa de certa recuperació. Però les tensions amb els distribuïdors van acabar condemnant el projecte… fins ara. Plim ha tornat amb més força que mai.
Una frase que torna a tenir sentit
L'eslògan de tota la vida torna amb força: “Fantasia de fruites”. No és només una promesa de sabor, sinó una declaració de principis. El retorn de Plim simbolitza també la recuperació d'un patrimoni cultural i gastronòmic que havia estat arrasat per la globalització del consum.
I en un mercat saturat de productes industrials, una beguda local, amb història, sense sucre i feta amb ingredients ecològics, pot ser molt més que una alternativa: pot ser un gest de resistència. Ara, cent anys després del seu naixement, Plim torna a fer història. I ho fa com sempre: des de Reus, amb orgull català i amb gust d'estiu etern.
Veu Independent
Periodisme lliure i català