Jordi Roca sorprende con su postre favorito y es asequible para todos los bolsillos
Jordi Roca es uno de los pasteleros más reconocidos del mundo. Su trayectoria en El Celler de Can Roca lo confirma como un referente. Sin embargo, cuando le preguntan por su postre favorito, la respuesta sorprende. No se trata de una receta sofisticada ni exclusiva de restaurante de tres estrellas.
El menor de los hermanos Roca participó en el programa Spursito&Company. Allí habló de su carrera, de su vida digital y de su pasión por los dulces. En medio de la conversación, llegó el reto inesperado. Tenía que elegir un postre por encima de todos. Y esta vez no podía escurrir el bulto.
Un juego de eliminatorias dulces
La dinámica fue clara: elegir entre dos dulces en duelos rápidos. Primero, Jordi Roca se quedó con la crema catalana frente al miel y mató. Poco después, prefirió el turrón combinado con carquinyolis, un clásico navideño. Pero ese vencedor no duró demasiado tiempo en el trono.
El pastelero reconoció que hay un dulce que siempre le ha acompañado. Se trata del brazo de gitano, capaz de imponerse incluso al roscón de reyes. Aun así, todavía faltaba revelar el verdadero ganador. El postre que guarda un vínculo directo con su infancia y que ha marcado su vida.
El momento de la verdad
Jordi Roca confesó que su postre favorito no es otro que el xuixo de crema. Concretamente, ese xuixo de dos euros que, según él, está “que te cagas”. Ninguna coca de San Juan ni unas catànies pueden competir con esa delicia.
El pastelero lo describió como un bocado perfecto, goloso y humilde. Un dulce tradicional catalán que, pese a su sencillez, arrasa en sabor. Con esa confesión, Jordi demostró que la alta cocina también se rinde ante la tradición. Y que no todo en la pastelería debe costar una fortuna.
Que amo a Jordi Roca confesando que es fan de @malarodriguez #MCCelebrity pic.twitter.com/5lCndd11B2
— MasterChef (@MasterChef_es) September 15, 2025
El valor de lo sencillo
El xuixo es un postre profundamente arraigado en la cultura catalana. Una masa frita, rellena de crema y espolvoreada con azúcar. Su textura crujiente y su interior suave conquistan a cualquiera. Jordi no dudó en destacar que, más allá de las creaciones de autor, lo que emociona es la autenticidad.
Este dulce representa recuerdos de infancia, meriendas con amigos y momentos familiares. Su precio, apenas dos euros, lo convierte en un placer accesible. Para Roca, el valor del postre no está en su coste, sino en lo que transmite. El xuixo es, en esencia, un pedazo de memoria colectiva.
Un guiño a la tradición catalana
La elección de Jordi Roca reafirma la importancia de los postres tradicionales. En un mundo de innovaciones culinarias, la sencillez todavía emociona. Además, reivindica la catalanidad de un producto que ha traspasado fronteras. Incluso chefs internacionales lo reconocen como un dulce único, mejor que muchos croissants.
Su confesión no solo sorprendió a los entrevistadores, también emocionó a los oyentes. No hay duda de que, con esta elección, Jordi Roca ha devuelto protagonismo a un clásico. Y ha recordado que la felicidad, a veces, cabe en un pastel de dos euros.
