Jordi Roca sorprèn amb les postres preferides i és assequible per a totes les butxaques
Jordi Roca és un dels pastissers més reconeguts del món. La seva trajectòria a El Celler de Can Roca el confirma com un referent. Tanmateix, quan li pregunten per les seves postres preferides, la resposta sorprèn. No es tracta d'una recepta sofisticada ni exclusiva de restaurant de tres estrelles.
El menor dels germans Roca va participar al programa Spursito&Company. Allà va parlar de la seva carrera, de la seva vida digital i de la seva passió pels dolços. Enmig de la conversa, va arribar el repte inesperat. Havia de triar unes postres per sobre de totes. I aquesta vegada no podia esquivar el repte.
Un joc d'eliminatòries dolces
La dinàmica va ser clara: triar entre dos dolços en duels ràpids. Primer, Jordi Roca es va quedar amb la crema catalana davant del mel i mató. Poc després, va preferir el torró combinat amb carquinyolis, un clàssic nadalenc. Però aquest vencedor no va durar gaire temps al tron.
El pastisser va reconèixer que hi ha un dolç que sempre l'ha acompanyat. Es tracta del braç de gitano, capaç d'imposar-se fins i tot al tortell de reis. Malgrat això, encara faltava revelar el veritable guanyador. Les postres que guarden un vincle directe amb la seva infància i que han marcat la seva vida.
El moment de la veritat
Jordi Roca va confessar que les seves postres preferides no són altres que el xuixo de crema. Concretament, aquell xuixo de dos euros que, segons ell, està “que t'hi cagues”. Cap coca de Sant Joan ni unes catànies poden competir amb aquesta delícia.
El pastisser el va descriure com un mos perfecte, llaminer i humil. Un dolç tradicional català que, malgrat la seva senzillesa, triomfa en sabor. Amb aquesta confessió, Jordi va demostrar que l'alta cuina també es rendeix davant la tradició. I que no tot a la pastisseria ha de costar una fortuna.
Que amo a Jordi Roca confesando que es fan de @malarodriguez #MCCelebrity pic.twitter.com/5lCndd11B2
— MasterChef (@MasterChef_es) September 15, 2025
El valor de la senzillesa
El xuixo és unes postres profundament arrelades a la cultura catalana. Una massa fregida, farcida de crema i empolsinada amb sucre. La seva textura cruixent i el seu interior suau conquereixen qualsevol. Jordi no va dubtar a destacar que, més enllà de les creacions d'autor, el que emociona és l'autenticitat.
Aquest dolç representa records d'infància, berenars amb amics i moments familiars. El seu preu, tot just dos euros, el converteix en un plaer accessible. Per a Roca, el valor de les postres no és en el seu cost, sinó en el que transmet. El xuixo és, en essència, un tros de memòria col·lectiva.
Un gest a la tradició catalana
L'elecció de Jordi Roca referma la importància de les postres tradicionals. En un món d'innovacions culinàries, la senzillesa encara emociona. A més, reivindica la catalanitat d'un producte que ha traspassat fronteres. Fins i tot xefs internacionals el reconeixen com un dolç únic, millor que molts croissants.
La seva confessió no només va sorprendre els entrevistadors, també va emocionar els oients. No hi ha dubte que, amb aquesta elecció, Jordi Roca ha retornat protagonisme a un clàssic. I ha recordat que la felicitat, de vegades, cap en un pastís de dos euros.
