El truc de Jordi Cruz per perdre 20 quilos sense adonar-te’n: no passes gana i menjaràs molt sa
Jordi Cruz, un dels xefs més reconeguts d'Espanya, ha compartit recentment com va aconseguir perdre pes de manera saludable i sense passar gana. El seu mètode combina disciplina, hàbits ben estructurats i un enfocament equilibrat cap a l'alimentació. Gràcies a aquesta estratègia, ha aconseguit mantenir un estil de vida saludable sense renunciar al plaer de menjar.
Des que es va convertir en el xef més jove a rebre una estrella Michelin, Jordi ha portat una carrera meteòrica. El seu paper com a jurat a MasterChef l'ha fet encara més famós, mostrant la seva personalitat carismàtica i la seva exigència a la cuina. Aquesta popularitat li ha permès influir en milers de persones en temes d'alimentació i hàbits saludables.
Malgrat la seva vida atrafegada i les llargues jornades als fogons, el xef de Manresa va decidir acceptar un repte que canviaria la seva vida. El 2014, es va unir al Repte Men’s Health, un programa intensiu que va transformar el seu físic en només tres mesos. Durant aquell període, va passar de 90 kg a 72 kg, adoptant hàbits alimentaris molt més saludables i perdent fins a 18 quilos.
Aquest canvi no va ser només físic, sinó també mental. Jordi Cruz assegura que aprendre bons hàbits “costa poc, només és aprendre a posar ordre, no prescindir de coses”.
Des de llavors, ha mantingut la disciplina, demostrant que no es tracta de dietes puntuals, sinó d’un estil de vida sostenible. La seva experiència ha servit d’exemple per a qui busca aprimar-se sense patiment.
El truc que ha posat en marxa Jordi Cruz
La seva rutina alimentària és estricta i meticulosament planificada. De dilluns a divendres, la seva dieta es basa en proteïnes magres com pit de pollastre, peix blanc o blau, ous i carns lleugeres. A més, complementa la seva alimentació amb hidrats de carboni complexos, incloent-hi arròs integral, quinoa, patata bullida i llegums, que aporten energia i sacietat sense excedir calories.
El xef també para especial atenció a les verdures i fruites fresques a cada àpat, especialment al sopar. Prefereix verdures al vapor o saltades, acompanyades de proteïna i una mica d’oli, per mantenir l’equilibri nutricional. “Entre setmana mengem ordenat: pollastre, arròs, llegums, calculat i mesurat”, va explicar en una entrevista amb Jesús Calleja, deixant clar que la clau és la planificació.
A més de l’alimentació, Cruz incorpora la regla del 80/20, que equilibra salut i gaudi. El 80% dels seus àpats són saludables i estructurats, mentre que el 20% restant es reserva per a capricis controlats durant el cap de setmana. Aquest mètode li permet gaudir del menjar sense sentir culpa i mantenir la constància a llarg termini.
El xef també destaca la importància de l’alimentació per al seu rendiment diari al gimnàs. “Els ous, el pollastre, el peix, la carn, els llegums i els fruits secs són font d’energia per entrenar. Gràcies a ells, vaig perdre 18 quilos en només tres mesos”, comenta.
Per a Jordi, la combinació d’exercici regular i una dieta equilibrada és la fórmula per mantenir-se en forma i saludable.
L’experiència de Jordi Cruz demostra que perdre pes de manera sostenible no requereix sacrificis extrems. El seu mètode combina planificació, disciplina i petits plaers que fan que la dieta sigui suportable. Amb aquest enfocament, ha aconseguit transformar el seu cos i el seu estil de vida.
