A partir de l'1 d'octubre, diversos productes de la cistella han experimentat notables increments en el preu a causa de la fi de la rebaixa temporal de l'IVA. Entre els productes més afectats destaquen la xocolata, les fragàncies, i les olives i adobats. Aquests articles, que abans gaudien d'un alleugeriment fiscal, han vist augments significatius després del 30 de setembre.
La xocolata ha registrat un augment del 17%, liderant la llista dels productes que més han pujat de preu. La popularitat de la xocolata, juntament amb la pressió inflacionària i la fi de la rebaixa de l'IVA, ha portat a un notable increment del cost. Un altre producte que ha sentit l'impacte és el de les fragàncies. El seu preu ha pujat un 8,8%, cosa que ha sorprès molts consumidors. Aquest augment és degut en part als costos de producció i a la pressió del mercat global de perfums i cosmètics.
Finalment, les olives i els adobats han vist un augment del 8,3% en els preus. Tot i que es tracta de productes amb alta demanda, els costos associats a la seva producció, emmagatzematge i distribució han impulsat aquesta pujada.
Aquests increments es deuen en gran part a l'expiració de la rebaixa de l'IVA vigent fins al 30 de setembre. Amb la finalització d'aquesta mesura, productes com el pa, la llet o les fruites també han vist lleugers augments de preu, amb l'IVA pujant del 0% al 2%, mentre que altres, com l'oli de llavors i les pastes, van pujar del 5% al 7,5%.
Què passa amb l'oli d'oliva?
Ja sabem que l'oli d'oliva és el producte el preu del qual més ha crescut els darrers mesos. Aquest líquid gras és un dels que habiten al grup de pujada d'IVA del 0% al 2%, però la pujada no quedarà aquí. Això del 2% només és una cosa provisional fins a finals d'any. A partir de l'1 de gener del 2025, passarà al 4%.
A més, cal tenir en compte que. en comparació del mercat de preus de fa exactament un any, l'oli d'oliva verge extra està ara en un 25,4% més car; el d'oliva verge, un 18%; i el d'oliva, un 17%. L'únic tipus d'oli que se salva d'aquesta tendència és el de gira-sol, que ha baixat un 10% respecte a l'agost del 2023.