El supermercat Bonpreu i Esclat ha llançat una oferta irresistible per als amants de la gastronomia catalana. Fins al 3 de juny, pots aprofitar un descompte del 50% a la segona unitat de la deliciosa "Coca de recapte de tonyina" de la marca Melendres. Aquest producte tradicional, que combina ingredients frescos i una rica herència culinària, està disponible en un format de 250 grams a un preu de 2,29 € per la primera unitat i 1,15 € per la segona, cosa que equival a un cost de 1,72 € per unitat si en compres dues.
Detalls de l'oferta
La promoció és vàlida fins al 3 de juny i està disponible tant a botigues físiques de Bonpreu i Esclat com a la seva plataforma en línia. El descompte s'aplica automàticament en passar per caixa, fent una oportunitat perfecta per a aquells que volen gaudir d'un sabor autèntic a un preu reduït. La primera unitat a 2,29 euros, la segona unitat a 1,15 euros, per la qual cosa el preu unitari comprant-ne dos és de 1'72 euros.
Sobre la coca de recapte
La coca de recapte és un plat típic de la cuina catalana, conegut per la versatilitat i el sabor. La versió que Bonpreu i Esclat ofereix, la coca de recapte de tonyina de Melendres, està elaborada amb una base de massa fina i cruixent coberta amb una barreja de tonyina, verdures rostides com pebrots i ceba, i de vegades acompanyada d'olives i altres ingredients segons la recepta tradicional del país.
La coca de recapte té les seves arrels a la tradició culinària catalana, on es va originar com una manera d'aprofitar els excedents de les collites. La paraula "recapte" es refereix precisament a aquests excedents que s'"arrepleguen" i s'utilitzen per preparar la coca. Aquest plat és especialment popular a la regió de Lleida, encara que es consumeix a tot Catalunya.
Es creu que la coca té un origen molt antic, possiblement datant de l'època romana. Amb el temps, ha evolucionat per incorporar una varietat d'ingredients locals i s'ha convertit en un plat molt estimat i versàtil. Cada família i regió pot tenir la pròpia versió de la recepta, adaptant-la als ingredients disponibles i les preferències personals.
Una altra opció si prefereixes preparar-la tu mateix a casa
Si us animeu a preparar la vostra pròpia coca de recapte a casa, aquí us oferim una recepta clàssica que inclou sardines, un altre ingredient tradicional que complementa perfectament els sabors de les verdures rostides.
Ingredients
500 g de farina
300 ml d'aigua
15 g de sal
15 g de llevat fresc
100 ml d'oli d'oliva
2 pebrots vermells
2 pebrots verds
2 cebes
4 tomàquets madurs
8-10 sardines fresques
Olives negres (opcional)
Sal i pebre al gust
Preparació
- Preparar la massa: En un bol gran, dissol el llevat amb aigua tèbia. Afegeix-hi la farina i la sal, barrejant bé fins a obtenir una massa homogènia. Amassa durant uns 10 minuts fins que la massa estigui elàstica i suau. Deixa reposar en un lloc càlid durant aproximadament 1 hora, o fins que hagi doblegat la seva mida.
- Rostiu les verdures: Mentre la massa reposa, rostiu els pebrots i les cebes al forn a 200°C durant uns 30 minuts, o fins que estiguin ben cuits. Deixa refredar, pela i talla a tires.
- Preparar la base: Preescalfeu el forn a 220°C. Estira la massa en una safata de forn prèviament oliada, formant una base fina i uniforme.
- Muntar la coca: Distribueix els tomàquets pelats i tallats a rodanxes sobre la massa. Afegeix les tires de pebrots i ceba rostits, i col·loca les sardines netes i obertes per la meitat a sobre. Si vols, afegeix unes olives negres.
- Enfornar: Regar amb una mica d'oli d'oliva, assaonar amb sal i pebre, i enfornar durant uns 20-25 minuts, o fins que la massa estigui daurada i cruixent.
- Servir: Deixa refredar una mica abans de tallar i servir. La coca de recapte es pot gaudir tant calenta com a temperatura ambient.