El supermercado Bonpreu y Esclat ha lanzado una oferta irresistible para los amantes de la gastronomía catalana. Hasta el 3 de junio, puedes aprovechar un descuento del 50% en la segunda unidad de la deliciosa "Coca de recapte de atun" de la marca Melendres. Este producto tradicional, que combina ingredientes frescos y una rica herencia culinaria, está disponible en un formato de 250 gramos a un precio de 2,29 € por la primera unidad y 1,15 € por la segunda, lo que equivale a un coste de 1,72 € por unidad si compras dos.
Detalles de la oferta
La promoción es válida hasta el 3 de junio y está disponible tanto en tiendas físicas de Bonpreu y Esclat como en su plataforma online. El descuento se aplica automáticamente al pasar por caja, haciendo de esta una oportunidad perfecta para aquellos que desean disfrutar de un sabor auténtico a un precio reducido. La primera unidad a 2,29 euros, la segunda unidad a 1,15 euros, por lo que el precio unitario comprando dos es de 1'72 euros.
Sobre la coca de recapte
La coca de recapte es un plato típico de la cocina catalana, conocido por su versatilidad y sabor. La versión que Bonpreu y Esclat ofrece, la coca de recapte de atún de Melendres, está elaborada con una base de masa fina y crujiente cubierta con una mezcla de atún, verduras asadas como pimientos y cebolla, y a veces acompañada de aceitunas y otros ingredientes según la receta tradicional de la región.
La coca de recapte tiene sus raíces en la tradición culinaria catalana, donde se originó como una manera de aprovechar los excedentes de las cosechas. La palabra "recapte" se refiere precisamente a estos excedentes que se "recogen" y se utilizan para preparar la coca. Este plato es especialmente popular en la región de Lleida, aunque se consume en toda Cataluña.
Se cree que la coca tiene un origen muy antiguo, posiblemente datando de la época romana. Con el tiempo, ha evolucionado para incorporar una variedad de ingredientes locales, convirtiéndose en un plato muy querido y versátil. Cada familia y región puede tener su propia versión de la receta, adaptándola a los ingredientes disponibles y las preferencias personales.
Otra opción si prefieres preparla tu mismo en casa
Si te animas a preparar tu propia coca de recapte en casa, aquí te ofrecemos una receta clásica que incluye sardinas, otro ingrediente tradicional que complementa perfectamente los sabores de las verduras asadas.
Ingredientes
500 g de harina
300 ml de agua
15 g de sal
15 g de levadura fresca
100 ml de aceite de oliva
2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
2 cebollas
4 tomates maduros
8-10 sardinas frescas
Aceitunas negras (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar la masa: En un bol grande, disuelve la levadura en agua tibia. Añade la harina y la sal, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté elástica y suave. Deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
- Asar las verduras: Mientras la masa reposa, asa los pimientos y las cebollas en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Deja enfriar, pela y corta en tiras.
- Preparar la base: Precalienta el horno a 220°C. Estira la masa en una bandeja de horno previamente aceitada, formando una base fina y uniforme.
- Montar la coca: Distribuye los tomates pelados y cortados en rodajas sobre la masa. Añade las tiras de pimientos y cebolla asados, y coloca las sardinas limpias y abiertas por la mitad encima. Si lo deseas, añade unas aceitunas negras.
- Hornear: Riega con un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta, y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Servir: Deja enfriar un poco antes de cortar y servir. La coca de recapte se puede disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente.