El formatge parmesà del Mercadona està de moda. És, sens dubte, un dels productes que més èxit està tenint en els últims mesos a la cadena alimentària. És consumit pels clients especialment per a la preparació d'una gustosa salsa carbonara que pot acompanyar qualsevol plat de pasta.
En concret, la cadena valenciana disposa als seus passadissos de tres varietats d'aquest tipus de formatge que tant agrada a la societat espanyola. Tots ells figuren a la llista de la compra de molts dels consumidors que acudeixen a Mercadona per omplir les neveres. I és que el parmesà és un autèntic delit per als amants del bon formatge.
És el condiment perfecte per a un bon plat de pasta o per a qualsevol elaboració de procedència italiana i algunes mediterrànies. El seu toc especial és l'aspecte diferencial que marca la diferència entre un menjar agradable i un delectable. I, a més, és un dels aliments bàsics per preparar una de les salses favorites a la geografia espanyola: la carbonara.
Espaguetis carbonara - Spaguetis con salsa de nata y bacon
Els parmesans de Mercadona
Mercadona, la cadena líder a Espanya, és conscient del gust dels consumidors per aquest tipus d'acompanyament i té a la venda tres varietats de parmesà que no deixen indiferent ningú. El primer, el formatge en pols grana padano, que es ven en paquets de 100 grams amb un cost de 1,64 euros.
Una mica més costós, però amb un sabor més intens i aromàtic, és el formatge grana padà de la marca Zanetti (3,45€). En aquest cas, es ven la peça sencera i el producte, abans d'habitar els passadissos del supermercat, ha estat madurat durant 16 mesos.
El tercer en discòrdia és un formatge parmesà de la marca blanca de Mercadona, Hacendado, també de grana padà, que ve tallat en escates. Es ven en un pot de plàstic de 100 grams i el preu és de 2,58 euros. És el complement més elegant i sofisticat per a un plat de pasta o fins i tot per a una amanida.
Como se HACE el QUESO PARMESANO🧀reggiano | INCREÍBLES Máquinas de Fabricación de QUESO
El formatge parmesà i la salsa carbonara
Però, a més de condiment, el formatge parmesà és també un dels aliments bàsics que es fan servir per preparar una salsa carbonara casolana. Només cal barrejar-los amb ous batuts, cansalada fregida i pebre negre; i després afegir-los a la pasta ja calenta.
La salsa carbonara és una salsa cremosa, saborosa i senzilla, que se sol servir amb espaguetis, encara que també es pot fer servir amb altres tipus de pasta. El formatge parmesà s'elabora amb llet de vaca parcialment desnatada i quall i és un aliment ric en calci, proteïnes, aminoàcids i vitamina A.