Quan es tracta de cuidar la nostra salut mitjançant l'alimentació, el peix sempre ha estat un dels aliments estrella. Ric en nutrients, baix en calories i ple de greixos saludables, el peix és una excel·lent opció per a qualsevol dieta equilibrada, especialment el peix blanc com l'abadejo, que aporta nombrosos beneficis a un preu accessible. I encara que el salmó sempre ha estat el protagonista de les recomanacions gràcies al seu alt contingut en omega 3, hi ha opció que pot ser igual – possiblement més – de bona, bonica i barata: l'abadejo.
Abadejo: Un peix saludable i accessible
L'abadejo és un peix blanc que sovint passa desapercebut davant d'altres opcions més populars, com el salmóo el verat. No obstant això, aquest peix té molt a oferir: és bo per a la salut, versàtil a la cuina i més econòmic que altres peixos, cosa que el converteix en una opció ideal per als que volen cuidar la seva salut sense gastar gaire.
Aquest peix destaca pel seu contingut alt en omega 3, un tipus d'àcid gras essencial que té nombrosos beneficis per a la salut. Els àcids grassos omega 3 són coneguts per les seves propietats antiinflamatòries i per la seva capacitat per millorar la salut cardiovascular, reduir els nivells de colesterol i promoure un cervell saludable. En aquest sentit, l'abadejo és una font excel·lent d'aquests àcids grassos saludables, oferint una alternativa econòmica i saludable al famós salmó, sense sacrificar qualitat nutricional.
Comparativa de l'abadejo amb altres peixos rics en omega 3
Quan parlem de peixos amb omega 3, solem pensar immediatament en el salmó, la sardina o el verat. Aquests peixos grassos tenen un alt contingut daquest tipus dàcids grassos, però també solen ser més costosos. L'abadejo, encara que és un peix blanc i té menys greix que els peixos blaus, continua sent una gran font d'omega 3 i, a més, és més barat i accessible, cosa que el fa ideal per als que busquen una opció econòmica sense sacrificar els beneficis per a la salut. De fet, un dels seus avantatges és que el seu sabor és més suau, cosa que el converteix en una opció perfecta per a aquelles persones que no gaudeixen del sabor intens de peixos com el verat.
Un altre avantatge de l'abadejo davant d'altres peixos és el menor contingut en mercuri. Els peixos grans i grassos, com la tonyina, tendeixen a acumular una major quantitat de mercuri a causa de la seva posició a la cadena alimentària. En canvi, l'abadejo, com que és un peix més petit i de vida més curta, té una menor tendència a acumular aquest metall pesat, cosa que el fa més segur per al consum freqüent, fins i tot per a embarassades o nens petits.
Beneficis per a la salut de l'abadejo
El consum regular d'abadejo pot proporcionar molts beneficis per a la salut. Com que és una font rica en omega 3, ajuda a mantenir la salut cardiovascular en òptimes condicions. Els omega 3 ajuden a reduir la pressió arterial, baixar els nivells de colesterol dolent (LDL) i augmentar els nivells de colesterol bo (HDL), fet que contribueix a prevenir malalties del cor.
A més a més, l'omega 3 té beneficis per a la salut cerebral. Diversos estudis han demostrat que el consum d'aquest tipus d'àcids grassos està relacionat amb una funció cognitiva millor, millorant la memòria i reduint el risc de malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer. L'abadejo, per tant, és una excel·lent opció per cuidar la salut del cervell, especialment en persones grans.
Un peix versàtil a la cuina
A més dels beneficis per a la salut, l'abadejo és un peix molt versàtil a la cuina. El seu sabor suau i la textura tendra el fan ideal per a una gran varietat de receptes, des de guisats fins a preparacions al forn o a la planxa. Com que és un peix blanc, s'adapta molt bé a diferents combinacions de sabors, cosa que permet preparar plats deliciosos i saludables sense necessitat de complicar-se massa.
Per exemple, podeu preparar abadejo al forn amb un toc d'herbes i un rajolí d'oli d'oliva, o fer uns filets a la planxa amb una mica de llimona i all. Aquestes receptes, a més de ser saludables, permeten gaudir d'un plat deliciós a un cost molt raonable. A més, l'abadejo és fàcil d'aconseguir a la majoria dels mercats, cosa que ho fa una opció accessible i convenient. Aquestes receptes són fàcils, ràpides i us permetran gaudir de tots els beneficis de l'abadejo sense esforç.
Una altra opció és fer-ho amb salsa de tomàquet com al següent vídeo:
Receta de Abadejo en Salsa de Tomate. Sencillo y Delicioso/Receta de Pescado. #abadejoensalsa
Una opció a tenir en compte
Si cerques un peix que sigui bo, bonic i barat, l'abadejo és sens dubte una elecció ideal. No només et beneficiaràs de les seves propietats nutricionals, sinó que també podràs gaudir d'una opció versàtil i deliciosa per incloure als àpats diaris. Dóna-li una oportunitat a l'abadejo i descobreix per què és un dels secrets més ben guardats de la cuina saludable.