Ni salmó, ni sípia: aquest és el peix que ha desfermat la bogeria a Mercadona
Mercadona torna a agitar la peixateria amb un producte que està conquerint taules i, fins i tot, els paladars més exigents. A Mercadona ha arribat el sabor amb practicitat i amb un to saludable que tothom està buscant. A més, atrau pel seu format, que és molt còmode i està pensat per a qui té pressa i, també, bon gust.
Mercadona coneix el seu públic i, últimament, es busca proteïna fàcil, neta i només amb el punt gras que aporta sacietat. Aquesta novetat ha convertit la secció de peixateria de Mercadona en una parada obligada per endur-se a casa aquest producte que és deliciós i soluciona moments.
Mercadona té la forma més deliciosa i sana de menjar tonyina
El producte que ha atrapat tothom és la Tonyina d'Aleta Groga envasada, és una aposta saludable amb greixos dels bons. La rodanxa ronda els 230 grams i arriba distribuïda per Frime SAU des del Mercat Central de Peix de Barcelona. El seu origen és en aigües tropicals i subtropicals i s'obté, segons s'indica, mitjançant pesca d'encerclament.
Reduir conserves i augmentar planxa de peix gras és una excel·lent decisió per al dia a dia. La conserva de tonyina és molt útil i es consumeix en un 66% de les llars, però el seu ús ha de ser mesurat. Aporta 25 grams de proteïna per cada 100 g, encara que els afegits per conservar poden descompensar la balança.
La tonyina d'aleta groga de Mercadona és baixa en sal i sense conservants
Si la tonyina enllaunada va en oli, fins i tot sent d'oliva verge, té un aport calòric que es dispara pels greixos extres. Al natural és millor; però, la sal pot sumar més del desitjat. L'OMS fixa 2 grams de sodi, equivalents a 5 grams de sal de taula, com a límit diari recomanat.
Consumir tonyina fresca és el millor, perquè no requereix conservants afegits i simplifica l'etiqueta. L'envasat de Mercadona ha estat marinat, així que convé revisar proporcions i additius. Aquí el 95% és tonyina, amb 1 gram de sal per cada 100, una dada a integrar en el menú.
Menjar peix blau fresc ajuda a protegir el cor
El peix fresc o mínimament processat és menys dens nutricionalment que la conserva. Per això, 100 grams d'aquesta rodanxa aporten una mica més de 80 kcal i prop de 20 grams de proteïna. En canvi, la llauna supera les 120 kcal al natural i arriba a 245 quan va amb oli.
Els greixos insaturats de la tonyina protegeixen la salut cardiovascular i es recomana prendre 2 racions de peix blau setmanals de les 4 recomanades. La doctora María Elisa Calle, de la Fundació Espanyola del Cor, destaca el benefici dels omega-3 sobre el perfil lipídic. Aquest efecte ajuda a reduir LDL i a incrementar HDL, afavorint l'equilibri del metabolisme gras.
