A veces, la simplicidad es la clave para disfrutar de una buena cena sin complicaciones. Hoy te traigo una opción que es tan rápida como deliciosa: tacos de pollo con aguacate. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es saludable y llena de sabor. Perfecta para esos días en los que necesitas algo rápido pero satisfactorio.
Los tacos de pollo son una de esas comidas que se adaptan a casi cualquier ocasión. Puedes hacerlos en minutos y personalizarlos con tus ingredientes favoritos. Además, son una excelente manera de aprovechar sobras de pollo o cualquier proteína que tengas en casa. Si no tienes pollo, puedes sustituirlo por pavo, cerdo o incluso una opción vegetariana como tofu o frijoles.
Preparación del pollo y los complementos
Para comenzar, necesitarás pechugas de pollo, ya sea frescas o previamente cocinadas. Si tienes poco tiempo, puedes utilizar pechugas de pollo asadas o a la plancha del día anterior. Corta las pechugas en tiras finas o desmenúzalas para que sea fácil colocarlas en los tacos.
El siguiente paso es el toque de sabor. Si tienes tiempo, puedes marinar el pollo en una mezcla de especias como comino, pimentón, ajo en polvo y un toque de chile en polvo para darle ese toque mexicano característico. Sin embargo, si estás buscando una opción aún más rápida, simplemente calienta el pollo con un poco de aceite de oliva y tus especias favoritas en una sartén durante unos minutos.
El aguacate es el complemento perfecto para estos tacos. Su textura cremosa y suave contrasta perfectamente con el pollo. Simplemente corta el aguacate en rodajas o machácalo para hacer una especie de guacamole rápido. Puedes añadirle un poco de jugo de limón, sal y pimienta para resaltar su sabor.
Los tacos
Una vez que tengas el pollo listo y el aguacate preparado, es hora de 'diseñar' los tacos. Usa tortillas de maíz o de harina, según tu preferencia. Si prefieres tortillas más crujientes, puedes calentarlas en el horno o en una sartén durante unos minutos hasta que estén doradas.
Coloca una base de pollo en cada tortilla, añade unas rodajas de aguacate, y luego es el momento de los toppings. Aquí es donde puedes ser creativo: cebolla morada, cilantro fresco, un poco de queso rallado o crema agria, incluso un toque de salsa picante si te gusta el picante.
Un plato que nunca falla
Lo mejor de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla según lo que tengas en la despensa o según tus gustos personales. Si quieres hacerla aún más saludable, agrega una buena cantidad de vegetales frescos, como lechuga o tomate.
En menos de 20 minutos tendrás una cena deliciosa, equilibrada y perfecta para compartir con la familia o disfrutar solo. Estos tacos de pollo con aguacate son la prueba de que no necesitas horas en la cocina para disfrutar de una comida sabrosa.