La empresa Premier Foods & Meat S.L., de Moncada i Reixac, ha presentado una oferta para adquirir la vigatana Embotits Espina, en concurso de acreedores, por un valor de 190.000 euros. La propuesta incluye mantener a 51 trabajadores de los ochenta que tiene actualmente.
Esta oferta se suma a la oferta inicial prevista en la ley y que se presentó junto con el concurso de acreedores. Se trataba de la propuesta del Matadero Comarcal del Moianès con un precio de 170.000 euros y el compromiso de subrogar a 44 trabajadores. Ahora, cuando el juzgado mercantil dicte la resolución pertinente, las dos empresas competidoras podrán mejorar sus ofertas, siendo finalmente el juez quien acabe decidiendo. El concurso de acreedores se presentó en el mes de abril porque Embotits Espina, empresa centenaria de Vic, había contraído una deuda de 14 millones de euros.
Una larga Historia
Fundada en 1911 en Vic, Espina comenzó como un modesto negocio familiar dedicado a la producción de embutidos tradicionales. La empresa fue fundada por la familia Espina, cuyo conocimiento y pasión por la charcutería se transmitió de generación en generación. A lo largo de los años, la empresa ha crecido significativamente, expandiendo sus instalaciones y diversificando su gama de productos.
La filosofía de Espina se centra en la autenticidad y el respeto por las recetas tradicionales. La empresa utiliza técnicas heredadas y las mejores materias primas, seleccionando cuidadosamente cada ingrediente para garantizar la calidad superior de sus embutidos. La combinación de métodos artesanales con tecnologías de conservación modernas permite a Espina mantener la textura y el sabor característicos de sus productos, cumpliendo con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Espina ofrece una amplia variedad de embutidos, incluyendo jamones, chorizos, fuets, salchichones y lomos curados. Cada producto es el resultado de un meticuloso proceso de curación y maduración, que puede durar desde varios meses hasta varios años, dependiendo del tipo de embutido. Además, Espina ha innovado con líneas de productos adaptadas a las nuevas tendencias de consumo, como embutidos reducidos en sal, sin gluten o elaborados con carnes de origen certificado.
Ahora parece ser que la empresa podría tener continuidad aunque tocará esperar a que se confirme todo.