Al programa Tot Es Mou de TV3, la famosa cuinera Maria Nicolau ens ha explicat com s'ha de tallar una síndria perquè així tothom la pugui gaudir com cal. Ha explicat que, juntament amb altres aliments com els formatges, cal tallar-la de dalt a baix de forma longitudinal. Al mateix programa, però, han fet èmfasi que no és la manera natural de fer-ho.
En una època tan calorosa com l'actual, la síndria és una fruita més que sol·licitada entre la població catalana. El seu alt valor nutricional fa que tingui una bona font de vitamina C. Alhora, es tracta d'un fruit amb percentatge considerable de sucre. A més, és ben sabut que, majoritàriament, aquesta fruita està composta per aigua.
Al mateix programa, la presentadora Helena García va esmentar que la manera tradicional de tallar aquest aliment és tallant-la per la meitat i fent triangles, per seguidament menjar-te'l. La cuinera catalana, però, ha destacat que és important tallar-la en vertical per aprofitar al màxim la part ensucrada de la fruita.
Aquest mateix procediment es pot fer amb altres aliments segons la Nicolau. Per aprofitar-ne al màxim la sucositat, també es poden tallar d'aquesta manera altres fruites com la pinya o el meló. La cuinera ha explicat que a l'arrel és on està la part més insípida, mentre que al cul podem trobar la més dolça.
Una vida dedicada a la cuina
La famosa cuinera catalana Maria Nicolau i Rocabayera va néixer a la Garriga ja fa 42 anys, i des d'una edat ràpida es va començar a interessar en el món de la cuina. El poc interès per la tradició culinària a la seva família, però, la van fer decantar-se per començar uns estudis en ciències polítiques. Tot i això, Nicolau sabia que aquest no era el seu camí, i va acabar deixant-lo per entrar a una escola d'hostaleria.
Amb la seva formació finalitzada, va començar a fer-se un nom al món de l'hostaleria. Va treballar a diversos llocs de renom, com l'hotel W Barcelona o la Fonda Europa de Granollers. A banda, també va deixar les terres catalanes per aventurar-se en diferents restaurants, com l'Haro de la Rioja o alguns de París entre d'altres.
Però el de cuinera no és l'únic títol que té la Maria. L'any 2022 va escriure "Cuina! O barbàrie", i fa pocs mesos ha publicat un nou llibre "Cremo!", el qual està sent un èxit a les llibreries catalanes. A més, ha passat també al món de la televisió, presentant el programa de 3Cat Cuina salvatge.