Nascut a Terrasa fa ja 48 anys, Marc Ribas ens té a tots enamorats amb la seva capacitat per presentar i el seu talent per cuinar a TV3. Format en Belles Arts, va adonar-se que la seva veritable passió era el món de la gastronomia i va decidir anar-se'n cinc anys a treballar al Brasil, per més tard tornar. Ho va fer de nou a Terrassa, on va començar a dedicar-se al món de la cuina de forma professional.
Ribas va passar per diferents establiments de renom com Can Ferran, Vitrium, Matís i Capritx. En aquest últim és on més va aprendre, ja que es tractava d'un restaurant guardonat amb una estrella Michelin. A més, va crear una gran amistat amb l'amo Artur Martínez, amb qui va muntar el restaurant 'La Taverna del Ciri'.
No va ser però fins 2016 que es va atrevir a fer el salt a la televisió a través del programa de TV3 'Cuines'. Més tard, va aprofitar el seu reconeixement per publicar el seu primer llibre gastronòmic, 'Brutal. Les receptes de Marc Ribas'.
A més, el seu èxit a l'espai de la televisió pública catalana el va portar a presentar un nou programa anomenat 'Joc de Cartes'. En aquest quatre restaurants competeixen per un fet diferent en cada capítol del mateix. A dia d'avui, aquest programa és tot un èxit a TV3, i actualment estem vivint l'edició d'estiu.
Sobre les postres
Al programa 'Cuines', Marc Ribas es dedica bàsicament a parlar i mostrar tot el que ens pot oferir la cuina catalana. El català es centra en receptes senzilles, amb productes de proximitat i a l'abast de qualsevol persona. Normalment els seus plats están més centrats en apats com el dinar o el sopar, encara que ara s'ha atrevit a parlar sobre les postres, element que domina més Gessamí Caramés.
Per promocionar els últims programes de l'edició d'estiu del 'Joc de Cartes', Marc ha compartit a xarxes els seus postres preferits. Ho hem pogut veure gràcies a una publicació de 'som3cat' a la plataforma d'X (Twitter). El compte oficial escrivia el següent abans de passar al vídeo. "El Marc Ribas ens parla de postres i a nosaltres se’ns fa la boca aigua!".
L'entrevista 'exprés' no està per ximpleries i comença amb una pregunta contundent. "Unes postres que t'alegrin qualsevol dia?", pregunta l'entrevistadora. El cuiner de Terrassa ho té bastant clar, per ell és la trufa de xocolata. Seguidament li toca 'mullar-se' una mica, parlant del que és per ell el postre més sobrevalorat
En Marc no té por en respondre i és clar en la seva decisió: "el pastís de formatge". Després d'això, li pregunten sobre unes postres que li recordin a la seva infància. El presentador de TV3 tarda uns segons en dictar sentència, però acaba decantant-se per la crema catalana.
També hi ha hagut temps per preguntar-li sobre el seu gust de gelat predilecte. Sembla que en Marc no té la resposta molt clara, però acaba preferint el torró. És moment per les preguntes més divertides, "les postres més marranes que t'has menjat?". En un to humorístic, en Marc respon el següent, "No ho puc dir".
Toca tirar cap a casa, i en Marc parla de la crema catalana quan li pregunten sobre les postres catalanes que més li agraden. Finalment parla del seu pecat a l'hora d'escollir ingredients per a unes postres. "M'agrada molt el formatge blau amb pera".