El risotto, ese delicioso y cremoso plato italiano, se ha ganado un lugar especial en nuestras cocinas debido a su versatilidad y sabor único. En Bonpreu y Esclat, ahora tienes la oportunidad de preparar tus mejores risottos gracias a una promoción irresistible en el arroz especial para risotto Scotti. Con esta oferta, podrás disfrutar de este exquisito platillo sin preocuparte por el precio.
En esta promoción, Bonpreu y Esclat ofrecen un descuento del 50% en la segunda unidad de arroz para risotto Scotti de 500 gramos. El precio de la primera unidad es de 1,79 €, mientras que la segunda unidad te costará solo 0,90 €, lo que significa que cada paquete te saldrá a un promedio de 1,34 € si compras dos unidades.
Detalle del producto
El arroz para risotto Scotti es un arroz Arborio, una variedad conocida por su capacidad de liberar almidón durante la cocción, lo que le da al risotto su textura característica, cremosa y suave. Este arroz es perfecto para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocina, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Con 500 gramos por paquete, tendrás suficiente para preparar varias porciones y experimentar con diferentes recetas.
Receta de risotto clásico
Para aquellos que buscan la receta tradicional del risotto, aquí te presentamos una opción básica que puedes personalizar según tus preferencias.
Ingredientes
500 gramos de arroz Arborio Scotti
1 litro de caldo de pollo o vegetal
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
200 ml de vino blanco
50 gramos de queso parmesano rallado
2 cucharadas de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar
Preparación
Calienta el caldo en una cacerola y mantenlo a fuego lento. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y el ajo dorado.
Añade el arroz Arborio Scotti a la sartén y remueve bien para que se impregne del aceite y el sofrito. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente tostado. Vierte el vino blanco y remueve constantemente hasta que el líquido se haya evaporado.
Empieza a añadir el caldo caliente, un cucharón a la vez, removiendo constantemente. Espera a que el arroz absorba la mayor parte del caldo antes de añadir más. Continúa este proceso hasta que el arroz esté cocido al dente y tenga una textura cremosa. Esto tomará aproximadamente 18-20 minutos.
Retira la sartén del fuego y añade la mantequilla y el queso parmesano rallado. Remueve bien hasta que ambos se hayan derretido y mezclado completamente con el arroz. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
Deja reposar el risotto durante unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado y disfruta de un risotto clásico y delicioso.
Variaciones del Risotto
Una de las maravillas del risotto es su versatilidad. Aquí te dejamos algunas ideas para que puedas variar y sorprender a tus comensales con diferentes versiones de este plato.
Risotto de setas: Añade 300 gramos de setas variadas (champiñones, boletus, shiitake) junto con la cebolla y el ajo en el sofrito. Las setas aportarán un sabor terroso y profundo que combina perfectamente con la cremosidad del arroz.
Risotto de espárragos y guisantes: Cocina 200 gramos de espárragos cortados en trozos y 150 gramos de guisantes en el caldo antes de añadirlos al risotto. Estos ingredientes darán un toque fresco y primaveral al plato.
Risotto de mariscos: Sofríe 200 gramos de gambas peladas y 200 gramos de calamares en rodajas junto con la cebolla y el ajo. Añade un toque de azafrán al caldo para darle un color y sabor especiales.
Risotto de calabaza: Añade 300 gramos de calabaza cortada en cubos pequeños y cocinada al horno al risotto. La calabaza aportará un toque dulce y una textura suave que se complementa muy bien con el arroz.
Risotto de espinacas y queso azul: Añade 200 gramos de espinacas frescas y 100 gramos de queso azul desmenuzado al final de la cocción. Este risotto tendrá un sabor fuerte y característico gracias al queso azul.
Estas variaciones demuestran lo adaptable que es el risotto a diferentes ingredientes y sabores, permitiéndote experimentar y crear platos únicos.
Maridaje perfecto
No hay nada mejor para acompañar un buen risotto que un vino adecuado. Para el risotto clásico y sus variaciones, te recomendamos un vino blanco seco como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. Si prefieres los sabores más intensos de un risotto de mariscos o queso azul, un vino tinto ligero como un Pinot Noir puede ser una excelente opción.
Aprovecha esta promoción en Bonpreu y Esclat y deja volar tu creatividad en la cocina. Con el arroz para risotto Scotti a un precio tan accesible, podrás disfrutar de este sofisticado plato italiano siempre que lo desees. Sorprende a tus familiares y amigos con un risotto digno de los mejores restaurantes y descubre por qué este plato es amado en todo el mundo.