Este es el alimento que consume la reina Sofía a diario para estar joven a los 86 años
Si bien siempre se ha hablado de la disciplina con la que doña Letizia cuida su alimentación dentro de palacio, no es la única que concede un papel fundamental al autocuidado. Mary de Dinamarca sigue una dieta proteica para mantenerse en forma. Y en España, la reina Sofía, 86 años, ha demostrado con los años que la alimentación es una de las claves de su vitalidad y de su excelente estado de salud.
La madre del rey Felipe VI lleva décadas siguiendo un estilo de vida marcado por la moderación y, sobre todo, por un producto que nunca falta en su mesa: las alcachofas. Tal y como revela el medio MujerHoy, Sofía lleva desde hace tiempo una dieta casi vegetariana. No consume carne roja y solo en contadas ocasiones incluye pescado.
Esta decisión no es reciente: la tomó en 1964, tras el fallecimiento de su padre, el rey Pablo I de Grecia, que murió a consecuencia de un cáncer de estómago. Aquel episodio la marcó profundamente y la impulsó a cuidar al máximo su alimentación. Desde entonces, las verduras, las legumbres y los frutos secos se han convertido en la base de su dieta, con la alcachofa como protagonista indiscutible.
La reina Sofía cuida mucho su alimentación
No es extraño ver a la reina emérita en restaurantes emblemáticos, donde suele levantar expectación cada vez que aparece. Sus visitas gastronómicas, además, han dejado pistas sobre sus preferencias culinarias.
En el restaurante El Mercao, en Teruel, y en Casa Ciriaco, en Madrid, eligió el mismo plato: alcachofas. En el primero, incluso pidieron adaptar la receta para ella, sustituyendo el jamón por piñones, de forma que el resultado fuese completamente vegetal y acorde a su dieta.
El gusto de doña Sofía por este alimento no es casualidad. La alcachofa es un producto muy completo desde el punto de vista nutricional: aporta agua, fibra, fósforo y potasio.
Doña Sofía come este alimento para mantenerse joven a su edad
Ayuda a controlar el colesterol, favorece la digestión y contribuye al buen estado de los huesos. Su consumo frecuente se asocia también con el control de peso, algo que encaja con el estilo de vida activo que mantiene la reina emérita.
A pesar de algunos sustos de salud en los últimos años, como su ingreso en la clínica Ruber por una infección de orina, Sofía ha demostrado tener una fortaleza envidiable. Su dieta equilibrada, junto a su dinamismo diario, parecen ser las claves que explican por qué sigue mostrando la energía y vitalidad de siempre a sus 86 años.
