Les llaunes de conserva de sardines són una de les més populars i consumides al territori espanyol; tan sols la tonyina li pot fer competència. Són un dels aliments habituals que figuren al carro de la compra dels habitants. A més de ser una bona companyia per a un vermout de diumenge, les sardines de llauna ofereixen molts beneficis saludables.
Per exemple, són riques en nutrients com l'Omega-3, vitamines B12 i D, proteïnes, i minerals com el calci, fòsfor, seleni i magnesi. A més, disposen de poca quantitat de mercuri i ajuden a la nostra salut òssia i cardiovascular. D'altra banda, són fàcils d'emmagatzemar i, generalment, són econòmiques; també es poden emprar en diversos tipus de receptes i contextos.
Això sí, la mateixa OCU advertia que “el seu alt contingut en greix, proper al 15%, ha de ser tingut en compte per les persones que necessiten controlar el pes. Pel que fa al contingut en sal, és alt com a totes les conserves, però no exagerat: només destaca per excessiu, els 1,6 grams per 100 grams de producte a la llauna de Carrefour”.
L'OCU ha fet un estudi entre 19 mostres de llaunes de sardina en conserva. L´organització s´ha assegurat que l´oli que acompanya el producte és certament d´oliva i no està substituït per altres olis vegetals ni barrejat amb altres. A més, cal destacar també que no hi ha cap diferència entre les llaunes de sardina i de sardinetes més enllà de la quantitat de peces que vénen a cada assortiment.
Quines són les millors llaunes de sardina?
Curiosament, l'OCU ha establert que les marques blanques de tres supermercats ocupen el top 3 de l'anàlisi. La primera és la d'Auchan, d'Alcampo. El segueix la d'Hacendado, de Mercadona, i la de Nixe, de Lidl. Així ho explicaven des de la pròpia organització:
Auchan (Alcampo). Qualificació global: 67 sobre 100. Preu: 1,00 euro/llauna de 120 g. Obté bones qualificacions en la majoria dels criteris examinats, encara que també s'observen alguns esquinçaments a les peces.
Hacendado (Mercadona). Qualificació global: 65 sobre 100. Preu: 1,90 euros/pack de 2 llaunes de 117 g. Bona qualitat general, si bé hauria de reduir el contingut de sal i oferir un etiquetatge més complet.
Nixe (Lidl). Qualificació global: 64 sobre 100. Preu: 1,89 euros/pack de 2 llaunes de 125 g. Excel·lent relació qualitat/preu, atès que són les sardines més barates de l'estudi, però hauria de reduir la quantitat de sal.
Cap no supera el llindar dels 70 punts sobre 100, però destaquen en l'aspecte de la relació entre la qualitat del producte i el preu de venda.