L'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha dut a terme un estudi comparatiu sobre les empanades de tonyina disponibles als supermercats, destacant les millors opcions en termes d'etiquetatge, composició nutricional i degustació. Aquesta anàlisi té com a objectiu orientar els consumidors sobre la qualitat i les característiques d'aquests productes, facilitant una elecció informada i saludable.
Les empanades de tonyina són una opció popular per a menjars ràpids i improvisats, així com per a reunions familiars i d'amics. Preparar una empanada casolana pot ser laboriós, per la qual cosa les empanades preelaborades dels supermercats representen una solució ideal.
Un total de vuit supermercats analitzats per l'OCU
Per això, OCU realitza un estudi on es van adquirir vuit empanades de tonyina a diferents supermercats de Madrid durant el mes de maig del 2024. Els supermercats escollits van ser Alcampo, Mercadona, Hiperusera, Ahorramás, Dia, El Corte Inglés, Carrefour i Leclerc.
Els resultats
Etiquetatge: Les empanades analitzades presenten informació bàsica a les seves etiquetes, com ara la llista d'ingredients i la data de caducitat. Atès que moltes d'aquestes empanades s'enfornen al punt de venda, no estan obligades a proporcionar una composició nutricional completa. Només una empanada incloïa informació de contacte del fabricant.
Composició Nutricional: El Nutriscore mitjana de les empanades és C. L'aportació calòrica mitjana és de 211 kcal per 100 g, la qual cosa representa el 10% de la ingesta diària recomanada per a un adult. Els greixos, principalment d'oli de gira-sol, presenten un contingut acceptable de greixos saturats (0,8%). A més, les proteïnes, derivades de la tonyina, varien significativament, no aconseguint una ració completa de peix.
Additius: La majoria de les empanades contenen additius, encara que el seu ús varia en justificació. Destaquen negativament els colorants a les empanades d'El Corte Inglés i Ahorramás, la inclusió de les quals no està justificada. L'empanada d'Hiperusera és l'única sense additius.
Degustació: Les empanades de Hiperusera i Mercadona van sobresortir al tast, sent apreciades pel seu equilibri entre massa i farcit i un sabor fresc. Altres empanades no van aconseguir bons resultats a causa de farcits poc perceptibles i masses massa triturades.
Hiperusera guanya
Amb aquest estudi, OCU determina que les empanades de tonyina són una opció pràctica i relativament equilibrada des del punt de vista nutricional, especialment quan s'acompanyen d'altres aliments frescos. Tot i això, els consumidors han de ser conscients de l'alt contingut de sal i la limitada informació a l'etiquetatge. L'empanada de Hiperusera destaca com la millor opció, sent reconeguda com a Millor de l'Anàlisi i Compra Mestra per la seva excel·lent qualitat i preu.
D'altra banda, OCU aconsella als consumidors revisar amb cura la llista d'ingredients i optar per empanades amb menys additius. És crucial mantenir una bona higiene en manipular i emmagatzemar les empanades i complementar-les amb aliments frescos, com amanides, per a un menjar complet i balancejat.