Rafa Nadal (39 anys): ‘Aquests són els 2 aliments que vaig evitar menjar durant anys’
Rafa Nadal, de 39 anys, continua sent exemple de disciplina i sacrifici fins i tot després de la seva retirada del tenis professional l'any passat. El balear ha confessat en diverses ocasions que el seu rendiment mai no va dependre únicament de l'entrenament, sinó també d'una rutina diària molt cuidada. "Aquests són els dos aliments que vaig evitar menjar durant anys", va revelar l'extenista.
La dada alimentària ha despertat de nou l'interès aquesta setmana, quan el seu nom ha tornat a estar present en debats sobre nutrició esportiva. El que molts es pregunten és com va aconseguir sostenir un nivell competitiu semblant durant gairebé dues dècades, prescindint de certs aliments que formen part de la dieta habitual de milions de persones.
Els aliments que Rafa Nadal va evitar menjar durant la seva carrera com a tenista
Rafa Nadal va tancar la seva carrera el 2024 amb 92 títols al seu palmarès, entre ells 22 Grand Slam i una medalla d'or olímpica als Jocs de Pequín 2008. També va conquerir l'or en dobles a Rio 2016 i cinc Copes Davis, èxits que el situen entre els esportistes més grans de la història. Darrere d'aquests èxits sempre hi va haver un esforç físic extraordinari, acompanyat de rutines d'alimentació que, tot i ser discretes, van marcar la diferència.
El mallorquí mai no es va mostrar obsessionat amb les dietes. Tanmateix, de la mà de la seva nutricionista Nuria Granados, va optar per reduir certs aliments per millorar la seva recuperació i perllongar la seva carrera. No es tractava d'una moda passatgera, sinó d'un pla dissenyat acuradament per al seu rendiment.
Ara, mirant enrere, les seves eleccions alimentàries s'entenen com a part d'un pla integral que combinava entrenaments durs, descans i prevenció de lesions. La gran incògnita que sorgeix és: quins aliments va decidir eliminar de la seva vida durant tants anys?
Rafa Nadal va eliminar de la seva dieta dos aliments que solen estar molt presents a la cuina mediterrània: la carn i el formatge. Es tracta d'una decisió que pot semblar sorprenent, però que responia a una estratègia clara. L'extenista, tot i que mai no va viure pendent de calories o restriccions estrictes, va acceptar les recomanacions del seu equip mèdic i nutricional.
La carn, en les seves diferents variants, va ser una de les grans absents en la seva alimentació. Segons la nutricionista Belén Rodríguez, "la carn no aporta cap benefici extra que no aportin altres aliments". Per a Nadal, aquesta afirmació es va traduir en substituir-la per peix, ous, llegums o làctics.
El formatge va ser un altre dels sacrificis que van sorprendre molts. En un país com Espanya, on aquest aliment forma part de nombroses receptes, renunciar-hi implica un esforç cultural, a més de nutricional.
La nutricionista Nuria Granados va ser clara a l'hora de justificar aquesta estratègia. "Vam eliminar de la seva dieta aliments ultraprocessats i aquells que contenen greixos trans o excés de sucres, ja que són perjudicials per a la seva salut i per al seu rendiment", va explicar.
A més, en eliminar embotits, Nadal va reduir riscos associats a malalties cardiovasculars i sobrepès. Experts de la Universitat Oberta de Catalunya recordaven que l'OMS ja va advertir el 2015 sobre la relació entre consum de carn processada i l'augment del risc de càncer. Per a un esportista que volia perllongar la seva carrera, evitar aquests aliments era una inversió en salut a llarg termini.
La importància de la proteïna en el rendiment de Rafa Nadal
El cas del balear ha reobert un debat sobre si són necessàries les proteïnes animals per mantenir un alt nivell esportiu. Pablo Ojeda, nutricionista, explicava que "les proteïnes d'origen animal es digereixen millor que les vegetals, però solen contenir més greixos saturats i colesterol". Davant d'això, les proteïnes vegetals ofereixen fibra i menys risc cardiovascular, tot i que amb menor digestibilitat.
En l'esport d'elit, les proteïnes tenen un paper essencial en la reparació i creixement muscular. Per a Nadal, prescindir de la carn no va suposar un desavantatge, ja que va trobar fonts equivalents en el peix, els ous i els llegums. "Cada dia són més els estudis que parlen dels beneficis de substituir la proteïna animal per la vegetal", apuntava Rodríguez.
Els beneficis d'aquesta elecció es reflectien en la seva resistència a pista. Nadal va ser capaç de suportar partits de més de cinc hores en tornejos com Roland Garros. La seva capacitat de recuperació després d'esforços extrems s'explicava, en part, per la dieta que va mantenir durant anys.
Rafa Nadal ha tornat a demostrar que l'èxit no només es construeix a la pista, sinó també en decisions invisibles com l'alimentació. El seu exemple revela que fins i tot els hàbits més comuns poden replantejar-se si l'objectiu és assolir l'excel·lència. I deixa oberta una reflexió inevitable: quants esportistes actuals estarien disposats a renunciar al quotidià per convertir-se en llegenda?
