Quan pensem en juliol i temperatures per sobre dels 30 °C, la paraula “lasanya” no sol venir al cap. Però Arnau París, conegut pel seu estil informal i pràctic a Cuines (TV3), ho ha canviat tot.
La seva darrera proposta, compartida amb més de 28 milions de visualitzacions, desafia la tradició. Una lasanya freda, lleugera, fàcil i perfecta per a l'estiu.
Una lasanya d'estiu
La publicació original a X deia: “Lasanya a l’estiu? Te’n proposem una de freda: és bona, és fàcil i te la prendran dels dits!”. Des d'aquí, el clip de menys d'un minut va circular per TikTok, Instagram i YouTube. En pocs dies, centenars de comentaris celebrant “la més bona de la temporada” es van multiplicar, destacant la seva frescor i com és de senzilla de preparar.
Arnau no és qualsevol cuiner. Guanyador de MasterChef 9 i des de fa anys presentador habitual a Cuines, sempre aposta per l'anomenada “cuina pim‑pam”.
Es basa en plats senzills, saborosos i amb gust casolà. Ara fa un pas més amb aquesta lasanya freda, pensada per a la calor i les agendes atapeïdes de l'estiu.
Com va sorgir la lasanya freda
La idea va néixer en ple rodatge a l'exterior, en una cuina improvisada. Arnau buscava una alternativa lleugera, sense encendre el forn ni embrutar massa cassoles. Així va néixer la versió freda que combina:
- Capa clàssica de pasta, però servida freda.
- Farcit amb ingredients de temporada: verdures, probiòtics com el iogurt, potser formatge fresc.
- Un toc cruixent al topping, ratllat al moment per sorprendre el paladar
Tot i que encara no hi ha recepta oficial disponible, a Instagram de Cuines es comentaven ingredients clau. Alguns d'ells eren els ous durs, olives, escalivada, tot lligat amb una salsa fresca.
Opinions de seguidors
Els fans de la gastronomia casolana aplaudeixen la creativitat. A TikTok, un usuari comentava: “És refrescant i saborosa, ideal per portar a la platja”. Un altre assenyalava: “Aquest plat té un estil molt 'pim‑pam', superfàcil de fer amb el que tens a casa”.
La combinació de practicitat i un gir apetible per a l'estiu ha fet que la proposta es convertís en tendència. Alguns seguidors ja ho defineixen com “un clàssic modern de cuina d’estiu”.
De MasterChef a ambaixador de la cuina pràctica
L'èxit d'aquesta lasanya freda connecta amb la trajectòria d'Arnau. Des que va guanyar MasterChef el 2021, ha apostat per receptes accessibles i comunicatives. El seu estil proper sorgeix del respecte pel producte i el seu origen. Al seu llibre A foc lent, ja va reflexionar sobre com les receptes quotidianes connecten amb la vida real.
El seu estil informal, proper i competent a la cuina contribueix al fet que tant l'audiència de TV3 com seguidors a YouTube i X s'hi sentin identificats. Aquesta lasanya és el resum perfecte de la seva filosofia: cuina sense estrès, sabor autèntic i zero complicacions.
Si alguna cosa ha après Arnau París en aquests anys és que una bona idea pot convertir-se en tendència si encaixa amb el moment social. Ho va demostrar amb les amanides en pot, i ho torna a fer amb aquesta lasanya. Arnau París ha aconseguit donar un nou aire a la lasanya amb una versió freda ideal per als dies d'estiu.