En Catalunya, los incidentes relacionados con chimeneas y sistemas de ventilación en edificios son más comunes de lo que podríamos imaginar, sobre todo en restaurantes y establecimientos que operan con grandes cantidades de calor y grasa. Aunque suelen pasar desapercibidos, estos sistemas requieren un mantenimiento constante para garantizar la seguridad de las instalaciones y evitar posibles incendios. Cuando un descuido ocurre, el resultado puede ser una situación de alto riesgo que movilice a los servicios de emergencia.
Este fue el caso reciente de un restaurante en Santa Eugènia de Berga, donde el conducto de la chimenea de la cocina comenzó a arder, causando un grave susto tanto para los trabajadores como para los clientes del establecimiento. El incidente, aunque finalmente no dejó heridos, requirió la intervención de varias dotaciones de bomberos para ser controlado. Este tipo de sucesos nos recuerda la importancia de la prevención y el mantenimiento regular en los sistemas de extracción.
El incendio y la intervención de los bomberos
Según informaron los Bombers de la Generalitat a través de sus redes sociales, el aviso se recibió alrededor de las 12:32 horas. El foco del fuego se localizó en el conducto de extracción de la chimenea del restaurante. Ante la emergencia, los empleados intentaron controlar las llamas con un extintor mientras esperaban la llegada de los bomberos, quienes asumieron el control de la situación al llegar al lugar.
Tres dotaciones de bomberos fueron necesarias para extinguir el incendio por completo. Los efectivos procedieron a revisar y enfriar el conducto para garantizar que la temperatura bajara a niveles seguros, además de ventilar la cocina y las áreas afectadas. La rápida actuación evitó que el fuego se extendiera a otras partes del edificio o provocara daños mayores. Afortunadamente, no se registraron heridos, y el incidente quedó controlado en poco tiempo.
Los Bomberos destacaron la importancia de la acción inicial de los trabajadores, quienes intentaron contener el incendio con los medios disponibles antes de que se agravara. Sin embargo, este caso evidencia también que en muchas ocasiones los sistemas de extracción de humo y grasa en cocinas industriales pueden acumular residuos altamente inflamables, convirtiéndose en una bomba de relojería si no se realiza un mantenimiento periódico.
La importancia del mantenimiento de las chimeneas
Este incidente subraya la relevancia de mantener los conductos de extracción y chimeneas en óptimas condiciones. El mantenimiento periódico no solo garantiza la eficacia de estos sistemas, sino que también reduce el riesgo de incendios provocados por acumulación de grasa o partículas inflamables.
Algunos consejos clave para evitar este tipo de incidentes
Los conductos de las chimeneas y sistemas de ventilación deben ser limpiados al menos una vez al año en hogares y con mayor frecuencia en establecimientos como restaurantes. Empresas especializadas pueden realizar limpiezas profundas para eliminar residuos de grasa y hollín.
Es fundamental revisar que los conductos no presenten fisuras ni obstrucciones que puedan dificultar el flujo de aire. Estas inspecciones deberían realizarse por profesionales certificados.
Asegúrate de que las partes del sistema de extracción estén fabricadas con materiales de alta resistencia para evitar daños por las altas temperaturas.
Tener estos equipos al alcance es esencial para responder rápidamente en caso de un conato de incendio.
Este grave susto en Santa Eugènia de Berga, aunque controlado sin consecuencias graves, debe servir como recordatorio de la importancia de invertir tiempo y recursos en la prevención. Un simple gesto como revisar periódicamente una chimenea puede evitar situaciones de alto riesgo y proteger tanto a las personas como al patrimonio.