Las anchoas de L'Escala son un auténtico manjar dentro de la gastronomía catalana. Este producto, elaborado de forma tradicional y conservado en aceite de oliva, es conocido por su sabor intenso y su textura suave. Durante estas semanas, hasta el 18 de noviembre, Bonpreu y Esclat han lanzado una promoción con la segunda unidad al 50 % de descuento en las anchoas L'Escala, lo que la convierte en una excelente oportunidad para disfrutar de un producto de alta calidad a un precio más asequible.
Precio y condiciones de la promoción
La promoción se aplica a las latas de anchoas de L'Escala en aceite de oliva de 50 gramos. La primera unidad cuesta 5,95 €, y la segunda tiene un precio reducido de 2,98 €, lo que reduce el costo medio por lata a 4,46 €. Esta oferta permite que los consumidores puedan disfrutar de unas anchoas de alta calidad a un precio mucho más asequible.
Esta promoción está disponible en todas las tiendas Bonpreu y Esclat, tanto en las ubicaciones físicas como en la tienda online, lo que facilita que todos los clientes tengan acceso a esta gran oportunidad. Además, existe un límite de dos unidades por cliente, lo que ayuda a garantizar que más personas puedan beneficiarse de este descuento antes de que se agoten las existencias.
Anchoas de L'Escala: Tradición y calidad
Las anchoas de L'Escala tienen una tradición que se remonta a principios del siglo XX, y su elaboración se ha mantenido prácticamente igual desde entonces. La localidad de L'Escala, situada en la Costa Brava, es famosa por sus anchoas, y las técnicas artesanales de salazón y conservación en aceite de oliva se han transmitido de generación en generación, garantizando un producto auténtico y de calidad excepcional.
El proceso comienza con la selección de las mejores anchoas, capturadas en su punto óptimo y cuidadosamente preparadas para garantizar una textura firme pero tierna y un sabor salado equilibrado. Posteriormente, se colocan en salazón y se dejan madurar el tiempo necesario para que adquieran su característico sabor. Finalmente, se envasan en aceite de oliva, que contribuye a preservar la frescura del pescado y aporta un toque suave que hace que estas anchoas sean un auténtico deleite para el paladar.
Usos en la cocina: Versatilidad y sabor único
Se trata de un producto muy versátil en la cocina, capaz de elevar cualquier plato con su sabor inconfundible. Uno de los usos más tradicionales es como aperitivo, servidas simplemente con pan con tomate, que se prepara frotando un tomate maduro sobre una rebanada de pan y añadiendo un chorrito de aceite de oliva. Esta combinación, típica de Catalunya, es una opción sencilla pero llena de sabor, perfecta para abrir cualquier comida o disfrutar con una copa de vino.
Además de ser un excelente aperitivo, las anchoas también son ideales para añadir un toque especial a ensaladas. Su sabor salado y profundo combina muy bien con ingredientes frescos como los tomates, las aceitunas y las alcaparras, aportando un contraste que hace que cada bocado sea interesante y delicioso. También son perfectas para preparar vinagretas y salsas para pasta, donde su sabor se diluye ligeramente pero sigue aportando ese toque de umami tan apreciado en la cocina mediterránea.
Otro de los platos donde las anchoas brillan es en las cocas, una especialidad catalana que consiste en una base de masa fina y crujiente cubierta con diferentes ingredientes. Las anchoas, junto con cebolla caramelizada o pimientos asados, son una opción deliciosa para estas preparaciones, aportando un sabor auténtico y tradicional.