Cuando llega el Carnaval, la gastronomía tradicional cobra protagonismo. Es una época en la que se recuperan recetas de antaño, muchas de ellas marcadas por la abundancia y el sabor intenso de los ingredientes. En Cataluña, uno de los productos estrella de esta temporada es el cerdo en sus múltiples formas: llardons (chicharrones), cortezas, morro y rostes, alimentos que han sido parte de la cocina popular durante siglos.
Más allá de su sabor, estos productos tienen un fuerte arraigo cultural. Los llardons, por ejemplo, son un ingrediente clave en la famosa coca de llardons, una receta típica del Carnaval que combina la textura crujiente del hojaldre con el inconfundible toque salado del cerdo. Del mismo modo, las cortezas y las rostes son un aperitivo imprescindible en muchas mesas, ideales para acompañar con una cerveza fría o incluso para añadir un toque crujiente a ensaladas y guisos.
Este año, Bonpreu y Esclat han decidido celebrar la temporada con una oferta especial para los amantes del cerdo, ofreciendo descuentos exclusivos que no se pueden dejar pasar.
Una oferta pensada para disfrutar al máximo
Hasta el 3 de marzo de 2025, Bonpreu y Esclat han lanzado una promoción que hará las delicias de quienes disfrutan de los productos derivados del cerdo. Al comprar cualquiera de los productos seleccionados —cortezas, llardons, morro y rostes de cerdo de la marca Bonpreu—, la segunda unidad tendrá un 70 % de descuento.
Lo mejor de todo es que esta oferta es exclusiva para compras en línea a través de la plataforma digital de BonpreuEsclat. Esto significa que los clientes pueden aprovechar el descuento con toda comodidad, sin necesidad de desplazarse al supermercado.
Sabores tradicionales con múltiples usos en la cocina
Si bien estos productos suelen consumirse como aperitivo, tienen múltiples usos en la cocina que pueden hacerlos aún más versátiles. Algunas ideas para sacarles el máximo provecho incluyen:
- Coca de llardons: Un clásico del Carnaval catalán. Se elabora con hojaldre, azúcar y chicharrones, resultando en una combinación dulce-salada irresistible.
- Ensaladas crujientes: Trozos de corteza de cerdo pueden sustituir a los croutones en una ensalada, aportando un extra de textura y sabor.
- Platos de cuchara: Guisos y potajes pueden beneficiarse del toque ahumado y crujiente de los llardons o las rostes.
- Toppings para cremas y purés: Si buscas un contraste interesante en una crema de calabaza o un puré de patatas, añade trozos de corteza o morro de cerdo.
Los productos de cerdo han sido un elemento esencial en la gastronomía mediterránea desde tiempos inmemoriales, y Bonpreu y Esclat han querido rendir homenaje a esta tradición con una oferta inmejorable.