Un hombre mayor con delantal sostiene una sartén y una espátula frente a un fondo de dientes de ajo.

5 técnicas para pelar ajo fácilmente: Descubre la más innovadora

Pelar ajos de forma rápida no es tan difícil como parece

El ajo es un ingrediente fundamental en numerosas recetas, aportando un sabor distintivo y beneficios para la salud. Sin embargo, pelar los dientes de ajo puede resultar una tarea tediosa y frustrante, especialmente cuando se necesita una gran cantidad. Afortunadamente, existen métodos sencillos y efectivos para pelar ajo fácilmente, que te permitirán ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. 

Método del golpe con el cuchillo

Uno de los métodos más populares para pelar ajo es utilizar un cuchillo. Coloca el diente de ajo sobre una tabla de cortar y aplica una ligera presión con el filo del cuchillo hasta que escuches un pequeño crujido. Este golpe afloja la piel del ajo, facilitando su retirada. Una vez golpeado, la piel debería desprenderse con facilidad. Este método es rápido y no requiere ningún utensilio adicional, lo que lo convierte en una opción práctica para cualquier cocina.

Uso del microondas

Otra técnica efectiva para pelar ajo es utilizar el microondas. Coloca los dientes de ajo enteros en un recipiente apto para microondas y caliéntalos durante unos 10-15 segundos. El calor generado suaviza la piel, haciendo que se desprenda más fácilmente. Después de calentar, deja que los dientes de ajo se enfríen un poco antes de pelarlos. Este método es especialmente útil cuando necesitas pelar varios dientes de ajo a la vez, ya que agiliza el proceso considerablemente.

Cabezas de ajo y dientes de ajo sobre una mesa de madera con perejil y granos de pimienta.
Cabezas de ajo y algunos dientes de ajo encima de una mesa | Margouillatphotos

Método del cristalizador de ajo

El cristalizador de ajo es una herramienta diseñada específicamente para pelar ajo de manera eficiente. Simplemente coloca los dientes de ajo en el cristalizador, cierra la tapa y agita vigorosamente durante unos segundos. La fricción generada hace que la piel del ajo se desprenda automáticamente, dejando los dientes listos para usar. Este método es ideal para quienes utilizan ajo con frecuencia en sus recetas y desean una solución rápida y sin complicaciones.

Uso de agua caliente

Sumergir los dientes de ajo en agua caliente también facilita el pelado. Hierve una pequeña cantidad de agua y retira del fuego. Coloca los dientes de ajo en el agua caliente durante aproximadamente 30 segundos. El calor del agua suaviza la piel del ajo, permitiendo que se retire fácilmente con las manos o con un cuchillo. Este método es sencillo y no requiere utensilios especiales, siendo una opción accesible para cualquier hogar.

Técnica de la bolsa plástica

Una técnica innovadora para pelar ajo es utilizar una bolsa plástica. Coloca los dientes de ajo en una bolsa resistente y sella la bolsa. Luego, agita vigorosamente durante unos 20-30 segundos. El movimiento dentro de la bolsa hace que la piel del ajo se desprenda sin dañar el diente en sí. Este método es limpio y eficiente, reduciendo el desorden en la cocina y permitiendo pelar ajo sin contacto directo.

Beneficios de pelar ajo fácilmente

Dominar el arte de pelar ajo fácilmente no solo mejora tu eficiencia en la cocina, sino que también puede hacer que cocinar sea una experiencia más agradable y menos estresante. Al utilizar estos métodos, puedes reducir el tiempo dedicado a tareas repetitivas, permitiéndote concentrarte en la creación de deliciosas recetas. Además, al pelar el ajo de manera rápida y eficiente, garantizas que cada diente se utilice al máximo, preservando su frescura y sabor.