Nandu Jubany, uno de los chefs más destacados de Catalunya, siempre ha sido conocido por su creatividad gastronómica. Con una estrella Michelin y una carrera centrada en fusionar la tradición con la modernidad, ha sabido conquistar paladares exigentes. Sus restaurantes se han convertido en paradas obligatorias para los amantes de la alta cocina.
Este chef, originario de Monistrol de Calders, lleva décadas marcando tendencia con su innovación culinaria. Entre sus múltiples logros, destaca su capacidad para reinterpretar platos tradicionales catalanes. No solo sorprende en sus restaurantes, también con productos accesibles que lleva a supermercados.
Ahora, Jubany vuelve a estar en el punto de mira. Esta vez, el motivo es un producto que ha generado opiniones divididas en las redes sociales. Se trata de sus últimas croquetas de chocolate, un giro inesperado que no ha pasado desapercibido.
Las croquetas de chocolate: ¿genialidad o horror?
El usuario Pol Turrents desató el debate en Twitter al compartir una imagen del producto. Con la frase: "Cómo que croquetas de chocolate? Lo acabo de ver en el súper y no sé si me parece horror o genialidad", logró captar la atención.
Las respuestas al tuit reflejan lo polarizador que resulta el concepto. Algunos defienden la idea con gran entusiasmo, como @daviddelrod, quien escribió: "Si tiene chocolate, es una genialidad". Otros, sin embargo, lo califican de "crimen culinario", como indicó @TetsuyaKoshima1; este debate pone de manifiesto la diversidad de opiniones sobre la reinvención de platos.
Algunos usuarios plantearon preguntas sobre la naturaleza del producto. Por ejemplo, @Lumilena_GS especuló: "¿No serán tipo buñuelos de chocolate, o trufas de chocolate fritas?". Mientras tanto, otros desafiaron directamente al autor del tuit a probarlas, como @otcpyhgrg, quien le instó: "Por favor, Pol, por la ciencia, cómpralas y pruébalas".
Una revolución en el supermercado
Las croquetas, comercializadas bajo el sello de Nandu Jubany, buscan combinar lo tradicional con lo dulce. Este movimiento se alinea con una tendencia global de experimentación en cocina. Sin embargo, el hecho de ver un producto tan asociado a sabores salados convertido en un postre desconcierta a muchos.
Las críticas también estuvieron presentes. Algunos comentarios, como el de @lidencode, se inclinaron hacia el humor ácido: "Que no te engañen, amigo, he visto caniches hacer esas croquetas en el pipicán de enfrente". Otros señalaron la necesidad de que Jubany se explique sobre esta apuesta, al considerar que un chef de su renombre podría estar jugando con los límites del paladar.
¿Innovación o provocación?
El debate refleja algo más profundo: la tensión entre innovación culinaria y el apego a la tradición. Nandu Jubany, con estas croquetas, parece querer desafiar los prejuicios de los consumidores. Lo que para unos es una genialidad, para otros raya en lo inaceptable.
Independientemente de las opiniones, el impacto mediático del producto es incuestionable. Las croquetas de chocolate han captado la atención y generado una conversación que seguramente aumentará sus ventas. Al final, la decisión de considerarlas un acierto o un error queda en manos de quienes se atrevan a probarlas.