La relación entre Juan Carlos I y el hostelero José Luis Ruiz Solaguren es una muestra más de los vínculos estrechos que el monarca emérito cultivaba con figuras clave de diversos sectores.
José Luis Ruiz Solaguren, conocido como el "tabernero" en lugar de restaurador, fue el dueño de la conocida cervecería José Luis en Madrid, un establecimiento que se convirtió en punto de encuentro para figuras influyentes y en un refugio habitual para el entonces rey.
Las fiestas y eventos de Juan Carlos I con Ruiz Solaguren
Desde que la cervecería abrió sus puertas en 1957, Juan Carlos I se convirtió en un asiduo visitante. La relación entre ambos se basaba en el disfrute de la buena comida y el vino y también se fortaleció a través de numerosas fiestas y eventos.
José Luis Ruiz Solaguren se encargaba personalmente del catering para las celebraciones del santo del rey, organizadas en los jardines del Palacio Real. Estas celebraciones no solo eran un festín gastronómico, sino también una oportunidad para que Juan Carlos I se rodeara de amigos y aliados en un ambiente relajado.
Una anécdota reveladora de la cercanía entre el rey y José Luis es la costumbre del monarca de apoyarse físicamente en su amigo durante las largas sesiones de saludos en estas fiestas. Hemos de recordar que Juan Carlos I era considerablemente más alto y, por tanto,encontraba en la baja estatura de José Luis un apoyo literal, lo que se convirtió en un gesto casi ritual durante sus encuentros.
La redacción de la Constitución "La Pepa Luis"
Además de estas muestras de camaradería, existe una historia menos conocida pero igualmente significativa que involucra a José Luis Ruiz Solaguren y la Constitución Española de 1978. Según cuentan los hijos de José Luis, muchos de los "padres de la Constitución" se reunieron en su local para discutir y redactar el borrador definitivo del documento.
Esta cercanía fue tal que, en broma, se sugirió llamar a la Constitución "La Pepa Luis" en referencia a la famosa Constitución de 1812, apodada "La Pepa". Esta anécdota deja claro que salón privado del primer piso de la cervecería José Luis se convirtió en un lugar clave para la historia política española.
Juan Carlos sacaba provecho de su amistad con Ruiz Solaguren
El vínculo entre Juan Carlos I y José Luis Ruiz Solaguren deja clara la sociabilidad del rey emérito y también su capacidad para aprovechar estas relaciones en su beneficio. Las fiestas y reuniones en el Palacio Real, gestionadas por el catering de José Luis, eran más que simples eventos sociales; eran plataformas donde se consolidaban alianzas y se discutían asuntos cruciales bajo una apariencia de informalidad.
José Luis Ruiz Solaguren, quien falleció en 2013, dejó un legado considerable en el mundo de la restauración madrileña. Sus hijos continúan manejando su imperio gastronómico, que incluye varios locales y una reputación forjada a lo largo de décadas de trabajo y dedicación.