El pastís de formatge que amenaça Álex Cordobés arriba a Madrid: ‘És increïble’
Des de fa diversos anys, el pastisser Álex Cordobés ha estat considerat qui fa el millor pastís de formatge al nostre país. Però ara ha arribat a Madrid una altra que li pot arrabassar aquest lideratge indiscutible.
A les xarxes és on s'ha desvelat que li ha sorgit una dura rival. Tant és així que qui l'ha tastada ha arribat a manifestar: “És increïble”.
El pastís de formatge d'Álex Cordobés té nova rival
Des de 2022, Álex Cordobés ha sabut elevar el pastís de formatge a una categoria superior. No es tracta només de les postres, sinó d'un fenomen social que ha transformat la rebosteria a la capital.
El seu local a Madrid rep cada dia desenes de persones disposades a esperar el temps que calgui per comprar una de les seves elaboracions. El prestigi d'ell s'ha forjat gràcies a la qualitat del seu producte, la cuidada presentació i un boca-orella que l'ha convertit en tendència.
La recepta de Cordobés es caracteritza per la seva cremositat, un punt de forn exacte i un equilibri de sabors espectacular. Aquestes qualitats el van catapultar ràpidament a la fama, fins al punt de ser reconegut en mitjans i per influencers gastronòmics com el rei del pastís de formatge a Espanya.
https://www.instagram.com/p/CnPY-hwoYhx/
Però ara, aquesta hegemonia està sent desafiada. La irrupció d'una marca que va néixer a Bilbao i que ja compta amb locals a Saragossa i Madrid està generant autèntic furor. El creador de contingut Alon Huertas ha estat un dels primers a donar visibilitat a aquesta proposta a les seves xarxes socials.
Així ho ha explicat: “Hi ha un pastís de formatge que amenaça el regnat d'Álex Cordobés i que acaba d'obrir la seva primera botiga a Madrid. Va néixer a Bilbao i en molt poc temps es va convertir en un fenomen. Cues a la porta, fotos virals i l'etiqueta del millor pastís del nord”.
“La seva recepta és cremosa, provocadora i addictiva. La clàssica triomfa, però la de festuc i les edicions especials com la de Kit Kat l'han fet encara més viral”.
Al que ha afegit: “Mentre Álex Cordobés domina a les xarxes i pastisseries d'autor, ells aposten per un model diferent. Expansió ràpida amb locals a Bilbao, Saragossa i Madrid. Es diu Bascake i molts diuen que és la nova referència del pastís de formatge a Espanya”.
https://www.instagram.com/p/DPRmnQnjD03/
Bascake, el fenomen que competeix amb Álex Cordobés
L'arribada a Madrid de Bascake suposa un desafiament directe al domini de Cordobés. Si bé el pastisser es manté com a referent d'autor, aquesta s'està posicionant com una alternativa accessible, massiva i amb un màrqueting viral molt efectiu.
La veritat és que la comparació entre tots dos s'ha convertit en un dels temes més comentats a les xarxes gastronòmiques. I ha despertat la curiositat de milers de madrilenys que no han dubtat a tastar aquesta novetat.
Els resultats parlen per si sols: cues a la porta i fotos compartides massivament. I també una allau de ressenyes positives que repeteixen la mateixa frase: “És increïble”.
https://www.instagram.com/p/DPJ7iT3jRg2/
L'enfrontament entre Álex Cordobés i Bascake no és només una qüestió de gustos, sinó també de models de negoci. Ell representa la pastisseria d'autor, amb una feina meticulosa i una producció limitada que converteix cada pastís en una peça exclusiva. L'esmentada marca, en canvi, busca l'expansió nacional i la viralitat, apostant per sabors innovadors que sorprenguin el consumidor jove.
L'interessant és que aquesta batalla beneficia el client. La rivalitat entre totes dues propostes està elevant el nivell de l'oferta de pastís de formatge a Madrid.
Ara els madrilenys i visitants poden triar entre l'experiència de luxe d'un i la frescor expansiva de l'altra. Dos estils diferents que comparteixen un mateix objectiu: conquerir el paladar més exigent.
