Aquest és l’aliment que consumeix la reina Sofia diàriament per estar jove als 86 anys
Tot i que sempre s'ha parlat de la disciplina amb què la reina Letícia cuida la seva alimentació dins del palau, no és l'única que concedeix un paper fonamental a l'autocura. Mary de Dinamarca segueix una dieta proteica per mantenir-se en forma. I a Espanya, la reina Sofia, de 86 anys, ha demostrat amb els anys que l'alimentació és una de les claus de la seva vitalitat i del seu excel·lent estat de salut.
La mare del rei Felip VI fa dècades que segueix un estil de vida marcat per la moderació i, sobretot, per un producte que mai falta a la seva taula: les carxofes. Tal com revela el mitjà MujerHoy, Sofia fa temps que segueix una dieta gairebé vegetariana. No consumeix carn vermella i només en comptades ocasions inclou peix.
Aquesta decisió no és recent: la va prendre el 1964, després de la mort del seu pare, el rei Pau I de Grècia, que va morir a conseqüència d'un càncer d'estómac. Aquell episodi la va marcar profundament i la va impulsar a cuidar al màxim la seva alimentació. Des de llavors, les verdures, els llegums i els fruits secs s'han convertit en la base de la seva dieta, amb la carxofa com a protagonista indiscutible.
La reina Sofia cuida molt la seva alimentació
No és estrany veure la reina emèrita en restaurants emblemàtics, on sol aixecar expectació cada vegada que hi apareix. Les seves visites gastronòmiques, a més, han deixat pistes sobre les seves preferències culinàries.
Al restaurant El Mercao, a Terol, i a Casa Ciriaco, a Madrid, va triar el mateix plat: carxofes. Al primer, fins i tot van demanar adaptar la recepta per a ella, substituint el pernil per pinyons, de manera que el resultat fos completament vegetal i d'acord amb la seva dieta.
El gust de la reina Sofia per aquest aliment no és casualitat. La carxofa és un producte molt complet des del punt de vista nutricional: aporta aigua, fibra, fòsfor i potassi.
La reina Sofia menja aquest aliment per mantenir-se jove a la seva edat
Ajuda a controlar el colesterol, afavoreix la digestió i contribueix al bon estat dels ossos. El seu consum freqüent també s'associa amb el control de pes, cosa que encaixa amb l'estil de vida actiu que manté la reina emèrita.
Malgrat alguns ensurts de salut els últims anys, com el seu ingrés a la clínica Ruber per una infecció d'orina, Sofia ha demostrat tenir una fortalesa envejable. La seva dieta equilibrada, juntament amb el seu dinamisme diari, semblen ser les claus que expliquen per què continua mostrant l'energia i vitalitat de sempre als 86 anys.
