Arnau París, cuiner i guanyador de la novena edició del programa "Masterchef", ens explica com fer una amanida de la forma més senzilla i ràpida possible. Sens dubte, es tracta d'una recepta perfecta pels temps de calor que vivim, i que ens salvarà en qualsevol situació que visquem durant l'estiu.
L'utensili necessari serà un pot de vidre, on poder ficar tots els ingredients de l'amanida que més tard menjarem. El primer que necessitem és una bona quantitat de cigrons ja cuits, seguida d'una mitja remolatxa tallada a troços. Per una altra banda, no pot faltar el cogombre. L'haurem de tallar per la meitat i utilitzar un rallador per esprémer al màxim el que ens ofereix aquest fruit.
Amb el cogombre ratllat al màxim, és el moment de passar al blat de moro, fent servir un platet petit de guia per així conèixer les quantitats necessàries. Seguidament, farà falta 4 cirerols tallats per la meitat, els quals també abocarem al recipient de vidre on hem anat deixant tot el menjar. Aquest aliment ja el vam veure en un dels plats estrella d'Arnau, els cirerols al forn.
Tampoc pot faltar el bacallà. Amb un ganivet, el tallarem per fines capes per aprofitar-lo al màxim en aquesta amanida variada. I finalment, toca donar-li l'últim toc amb "la crème de la crème". Es tracta de la crema agra, una nata fresca fermentada que serveix com a condiment per a qualsevol menjar. Amb una cullerada d'aquesta crema serà més que suficient per donar-li el toc final. Així doncs, amb tots els aliments llestos, només farà falta tancar el pot de vidre i barrejar amb ganes tot el que hi hem posat dins.
Aquesta ràpida i saborosa amanida és ideal pels temps de calor en els que estem. A més, es tracta d'un plat molt poc elaborat. El fet de poder fer-lo de forma ràpida i senzilla el fa perfecte per ser el teu "acompanyant" en un dia d'excursió, de platja o fins i tot un dia de molta feina al despatx.
Què vols cuinar?
El guanyador de la novena edició de Masterchef, Arnau París, es va estrenar al programa "Cuines" de TV3 ara fa ja 2 anys. El català es caracteritza per fer "receptes pim-pam", aliments ràpids que pots menjar en primers, segons, berenars, esmorzars i postres.
A banda de l'Arnau, el programa compta amb el toc personal dels cuiners Marc Ribas i Gesammí Caramés. El Marc aprofita els seus programes per explicar-nos quina és la millor manera de preparar i conservar els nostres aliments, mentre vista els llocs de producció més emblemàtics del país. Per la seva banda, la Gesammí ens mostra el seu toc més artístic amb postres, pastissos i dolços que agraden a qualsevol.